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“真是的，你們兩個人跑那麼快乾什麼啊？就算是跑得再快，不是還得等我嗎？你們兩個要是能幹得了這個招待！你們自己幹吧，我就先回去了！” 看到張揚還是哥呢剛纔一樣，一直在嘮叨，馬華都無語了，但是毛其都已經過來了，還能讓張揚回去？直接就拉住了張揚，說道：“你就算是不給我們兩個人面子，是不是還得給王主任一個面子啊？這可是王主任讓你過來的！你要是就這麼回去了！以後還在不在食堂幹活了？” 張揚挑了挑眉毛，對着毛其小聲說道：“我給他面子，叫他一聲王主任，我要是不給他面子的話，他算是個什麼玩意？真的是，你在這裏稍等一下，我上去看看，是什麼情況！什麼人啊？老是來我們軋鋼廠打秋風！” 毛其聽到張揚的話之後，不敢言語了，他還要在食堂裏面幹活呢！張揚說得出來，是因爲現在做招待的人就是張揚，有能耐別用張揚！然後才能處罰，但是自己不行，能給張揚打下手的人不止自己一個人，說多錯多，所以毛其就是不說話！ 張揚沒有得到毛其的回答，自己一個人慢慢的朝着王主任的辦公室去了！ “王主任在忙嗎？我能進去嗎？”張揚在門口敲了敲門，裏面的王主任說話之後，張揚就推門進去了！ “王主任，現在是什麼情況啊？何師傅就在下面，而且川菜也是人家拿手的，你現在捨近求遠的把我給教過來了，是不是有點不合適啊？” 張揚剛剛走進王主任的辦公室就問道！！但是王主任擺了擺手，一臉無所謂的樣子！ “張揚！你說這話是什麼意思？何雨柱自己幹過什麼事情，你不知道嗎？廠子裏面的人都知道，這一次的招待很重要，是李廠長請了幾個重要的領導，最重要的那個人是川省人，想着把你叫過來，你能不能做？” 王主任當然知道何雨柱拿手的就是川菜，但是何雨柱不如張揚好使啊，而且現在王主任就是打算用張揚打壓一下何雨柱，就是想告訴何雨柱，你要是能幹就好好的幹，你要是不能幹的話，我就用人換掉你，現在廠子裏面不是隻有你何雨柱了！ 張揚嘆了一口氣，對着王主任說道：“你要是讓我做點東北菜，魯菜，甚至是淮揚菜，我能給你給你做出來，但是川菜這個東西有點麻煩啊，正宗的川菜，我也做不好的，你真的要我做嗎？” 王主任嘆了一口氣，說道：“這件事就交給你了！下面的人你隨便，缺少什麼調料的話，你就讓人去買，我不管了！缺錢，我給你墊錢，缺人我給你調人！” 張揚點了點頭，對着王主任說道：“行啊，那這件事我接了，一會毛其會上來找你的！” 說完之後，張揚就走了！王主任看着張揚的背影，最後還是什麼話都沒有說出來！ “柱子哥！今天實在是對不住啊，我也沒想到，王主任會讓我過來做川菜，今天屬是有點班門弄斧，關公門前耍大刀了！獻醜了！” 何雨柱擺了擺手，連眼睛都沒有睜開，只是淡淡的說道：“那是你自己的本事，和我沒有關係，你自己做好了就行，別給廠子裏面丟人就行了！我休息一會，一會還給工人做晚上的加班餐呢！馬華就借給你了，你隨意！” 張揚點了點頭，反正何雨柱也沒有睜眼，張揚也不說什麼了。 要說何雨柱沒有脾氣，那是不可能的，現在只不過是在壓制自己的脾氣而已，所以張揚就沒眼說什麼了！ “毛其，這是我需要的調料！你看看廠子裏面要是有的話，你就準備出來，要是沒有的話，那就趕緊出去買去，找王主任要錢，剛纔王主任答應了，這個錢他會出的！” 毛其接過了張揚的紙條！看到了上面的東西之後，也不禁有點咋舌，這麼多東西，但是廠子裏面大多數還是齊全的，但是上面好多東西都是註明了產地的，所以毛其都有點頭疼！！ 紙條上面寫着：幹辣椒，鮮辣椒，花椒，豆瓣醬、姜蒜、醬油！醋、糖！料酒！香料（八角、桂皮、香葉、草果、山奈、小茴香等） “這些東西都要上面的那些那些產地嗎？要是找不到的怎麼辦呢？” 張揚搖了搖頭，對着毛其說道：“上面的那些產地你不用在意，廠子裏面的這些東西大多數都夠用了！剩下的，你就不用管了，都拿到後面的小竈上面就好了！” 毛其聽到之後，點了點頭，好歹是軋鋼廠也是一個大廠子，上後面的東西都有！ “馬華，你看看小餐廳收拾了嗎？要是沒收拾的話，你就找人收拾一下！” 馬華點了點頭，然後張揚問道：“你們食堂中午剩下什麼喫的了嗎？我是真的沒有喫飯，一會是真的幹不了活的！” “籠屜裏面還有兩個饅頭！你要是喫的話，我給你拿出來！” 張揚抬頭就看到了籠屜，對着馬華說道：“算了，我自己來就行了！你先去看看小餐廳吧！”小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！ 等到馬華走了之後，張揚把兩個饅頭拿出來了，雖然現在饅頭雖然還是溫乎的，但是張揚並不想就這麼簡單的喫掉！ “小餐廳是乾淨的，已經有人收拾過了！” 張揚拿着兩個饅頭走進了小餐廳裏面，馬華沒有跟着進去，他看到了何雨柱對自己正在招手呢！ “師傅！怎麼了？”馬華走到何雨柱的身邊問道！ “這就是一個機會！你好好的記着，不管你學會點什麼！你學會一道菜，我就教你一道菜！” 馬華沒有絲毫的猶豫，直接的點了點頭，對着何雨柱說道：“好的，我知道了師傅！” 何雨柱擺了擺手，讓馬華去了！ “馬華！你先去準備一點食材吧，需要肘子！一條比較大的草魚，還有兩斤豆腐！青蒜，雞蛋、牛肉，還有一些現在有的青菜，你去準備東西吧，沒有的話，就找王主任給想辦法，但是雞蛋先給我找到！” 馬華點了點頭，轉身就走了！ 等到馬華出去之後，張揚轉身拿起案板上面的菜刀就把饅頭給切塊了！ 沒有多長時間，毛其就回來了，把自己手裏面一大包的東西都放在張揚後面的桌子上，氣喘吁吁的 ，說道：“好了，你要的東西大多數都在這裏了，還需要什麼東西嗎？” 張揚搖了搖頭，對着毛其問道：“我要是讓你幫我拿東西的話，你能迅速的找到我需要的嗎？” “當然了！我們都合作多長時間了！這些這些調料的名字我都記住了！你放心，我肯定不會耽誤的你的事情！” 張揚點了點頭，對着毛其說道：“行，一會就麻煩你了！你把東西拿到我身邊就行了，放多少東西，我自己心裏有數，你自己看着點，到時候，我下了多少調料！你自己心裏有個數就行了，我就不單獨給你講了！” 毛其點了點頭，他以爲張揚是在防備馬華呢！但是張揚可沒有那個閒心，因爲中餐做的時候，沒有準確的數量，一直都是適量，但是這個適量只有那種做了很長時間的廚師，他們會根據鍋裏面有多少菜，纔會放多少料，都要廚師自己把握的！張揚不可能現場稱出來給他們看的！ 馬華那邊也不用擔心，剛纔何雨柱說話的時候，張揚也聽到了，但是不在乎，這些東西看了就看了，至於馬華會不會告訴何雨柱，也不關自己的事情！ “這就是你要的東西！你準備做點什麼？” 看到了跟調料放在一起的食材，張揚先是拿起來兩個雞蛋，直接磕在了碗裏，一邊攪拌，一邊對着毛其說道：“毛其，點火，我餓了，我先給自己做點喫的！” 毛其哦了一聲，然後就把把火給點起來了！ 鍋幹了之後，張揚在鍋里加了一點油，等到油好了之後，張揚先把剛纔已經切好的饅頭放到了鍋裏，然後快速的攪拌着！直到饅頭變得金黃酥脆之後，張揚把雞蛋倒在鍋裏面，澆在了饅頭上面，等了一分鐘左右！張揚快速的攪拌着，一邊攪拌，一邊在裏面撒鹽！等到雞蛋凝固之後，張揚直接拿了一個盤子把自己做好的炒饅頭給盛了出來！ “好了！我都餓了一上午了，中午也沒有喫飯！你們兩個體諒一下，收拾下竈臺，等我喫完了，馬上就開始做菜了，肘子有點麻煩，需要的時間比較多！所以我們提前做！” 剩下的兩個人翻了一個白眼，然後開始收拾了下張揚弄的爛攤子！ 嗝~~ 張揚喫完自己的炒饅頭之後，打了一個嗝，對着身邊兩個一臉嫌棄的人說道：“喫飽了，這個世界美了！” 毛其和馬華聽到張揚的話之後，更加的嫌棄了，對着張揚說道：“好了！你快點吧！” 張揚點了點頭，順便把自己手裏面的東西交給了馬華，說道：“還得麻煩你一下！” 馬華翻了一個白眼，但還是沒有說什麼，直接把張揚用完的盤子給清洗乾淨了，對着張揚說道：“現在能開始了吧？” 張揚點了點頭，說道：“當然可以開始了，先讓我洗個手啊！” 洗完手之後，張揚把桌子上面的肘子拿了起來，還有五花肉！都拿了起來！ “先把上面沒有處理乾淨的豬毛給刮乾淨吧，要不然咱們往下進行啊！鍋裏面還需要一點水！一會需要把這兩個肉給煮熟的！”張揚說完之後就把豬肉交給了馬華！ 馬華看了一眼張揚，對着毛其說道：“毛其！你在鍋里加點水！我去刮一下毛！” 張揚就在那裏開始指揮了，等着鍋裏面的水加上了，馬華也把豬肉給處理乾淨了！ 張揚嘆了一口氣，把豬肉放在了鍋裏，讓毛其把火給點燃，轉頭對着身邊的馬華說道：“先把草魚給處理了！去掉魚鱗！” 馬華點了點頭，拎起來桌子上面的草魚，走到了一邊，直接就把草魚給摔在地上，本來還微微跳動的草魚瞬間就不動了，張揚看到之後，瞠目結舌的對着馬華問道：“你跟了何雨柱這麼長時間！他就教你這麼殺魚嗎？”小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！ 馬華搖了搖頭，對着張揚說道：“沒有啊！他都沒有教我處理魚肉！這還是家裏學的呢！” 張揚點了點頭，對着馬華說道：“下次殺魚的話，一隻手按着魚，另一隻手拿菜刀直接在魚的腦袋上面使勁的砸一下就行了！給人家一個痛快的！” “真麻煩！” 聽到馬華的話之後，張揚就不管了，馬華已經去收拾魚了，先把魚身上的泥土給清理了，然後刮鱗！ “處理好了！”馬華對着張揚喊了一聲！ “行了！處理好了就等着吧，不行的話，把配菜處理一下！豆腐切丁，雞蛋清取出來，然後其他菜該洗的洗，該切的切！毛其你也去幫忙！” 毛其點了點頭，兩個人就去忙活了！ 張揚在這邊也沒有閒着，這邊的豬肉已經煮出血沫了，張揚就得不斷的給撇出來，等到再也沒有浮沫之後，張揚直接把肘子和五花肉給撈了出來，一個是做東坡肘子，一個是做回鍋肉的。 看了眼時間，也差不多了，把鍋裏面的水給清理出來，熱鍋涼油，把薑切片，蔥切段，張揚直接把蒜也給放進去了！還有花椒，幹辣椒！兩勺豆瓣醬炒出來紅色之後，張揚再次在鍋裏面加了一點水，加入老抽，生抽，冰糖、鹽！在把剛纔準備好的香料放進去了，毛其就在身邊待着，張揚每說一樣東西，毛其都會快速的拿給張揚，馬華也在身邊看着，想知道張揚到底是怎麼下料的！ “你們兩個聞到裏面的香味了嗎？” 馬華和毛其兩個人齊齊點頭，張揚笑着說道：“聞到香味就可以把肘子放進去了！” 再把肘子放進去之後，張揚對着毛其說道：“你注意一下，火別滅了就行，一直小火煮着，差不多要兩個多小時。” 毛其聽到之後點了點頭。 “好了，休息一下，半個多小時，差不多就可以開始做菜了！”：四合院：打禽升級
