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“熱乎的大豆腐，滷水大豆腐，兩文錢一大塊……”
“凍豆腐，喫火鍋和冒菜，放裏帶蜂窩的，吸了湯最好喫……”
“來點豆腐乾不？呦！你要幹豆腐啊？來幾張？”
隊伍轉來轉去，快到中午的時候來到了正常的市場，這邊纔是百姓日常買菜的所在。
天冷了，一些東西拿棉布蓋上，包括從大棚那裏批發來的蔬菜。
賣豆腐的一般都守在進出口的位置，冬天剛出來的豆腐上面蓋上棉屜布，能夠堅持一段時間不凍，豆腐剛做好後是熱的。
只有剩了賣不動，才切成塊放在板子上凍成凍豆腐，價錢跟正常的一樣。
北方的冬天都這麼幹，要麼繼續壓，壓成豆乾，豆乾不好賣就放鹽，醃製成鹹豆乾。
就跟幹豆腐一樣，有的地方叫豆皮，但豆皮其實還有專門的豆皮，與腐竹還不一樣。
