第73章 製作肉乾和肉醬 (第1/5頁)
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林茜打算製作肉乾，讓他們試試味道。肉乾體積小，熱量高，味道不重，還不易變質。味道重的食物容易引起他人關注。現在溫度逐漸升高，他們一晚上不回來影響不大，如果出門兩天不回來，帶出去普通食物很容易變質。
給他們每人帶上幾塊肉乾，應該挺合適的。不知道他們喜歡生烤肉乾的味道，還是喜歡滷過再烤的肉乾味道。林茜決定兩種都試試。
找到冰櫃裏翻找合適的肉，最好是牛肉，可惜沒找到。就用雞肉，豬肉和兔子肉代替吧。
把肉放進盆中，加清水沒過肉，加速凍肉軟化。
三人到地下室和雜物室尋找合適的爐子，雖然這是烈火小隊的駐地，但是幾個隊員的廚藝都很一般，自家有哪些廚具，幾人心裏都沒數。
翻翻找找，三人找到三個爐子，一大兩小。上面都有鐵絲網盤，正好用來烤肉條。
盆裏的肉已經軟化，林茜拿出一塊瘦肉多肥肉少的肉塊，先切成兩厘米左右的肉片，再切成兩厘米左右寬的長肉條。就得到了兩厘米寬兩厘米高的長肉條。
給兩人演示了一遍後，分別給他們一塊肉，讓他們也切成這樣的肉條。
差不多把一半的肉切成肉條的時候，林茜把這些切好的肉條放進一個大盆中，加入鹽、胡椒粉、孜然粉等調味料醃製，讓肉條充分吸收調味料的香味。
三人繼續切剩下的一半肉。等剩下的肉條全部切好後，之前醃製的一半肉條也已經入味。
