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彭無望嘆了口氣,道:“雖然五花肉成本甚高,但是味道滑中帶鮮,有畫龍點睛之效。我也有感於此,曾經想用其他材料代替。曾聽聞有人以滷肉材料醃製豆乾絲,不但成本甚低,而且味道和五花肉絲相差不遠,可以一試。不過此間沒有成料,倉促難成,這可留待師兄以後參研。”
主廚心中更是欽佩,拱手道:“師弟心思細密靈巧,真是令人歎爲觀止。爲兄我一定會將這副菜譜好好研究。”
看着彭無望期待的樣子,主廚下定了決心,大聲道:“現在就教師弟知曉,我這豆腐腦是用什麼奇特的材料加工而成。”
彭無望眼中射出好奇的光芒,問道:“是何材料?”
主廚從小竈一旁的銅盆裏取出一些白色的膏狀物,道:“就是這些東西。我從後山取來的,我稱它們爲山石膏。將這些山石膏融於水中,不斷攪動,靜置片刻,然後取其溶液,再反覆製取,將製取的湯汁放入瓦罐,反覆攪拌,放入熟豆漿,加蓋靜置兩炷香,豆腐腦則成。其味道滑膩鮮美,比普通的豆腐腦勝了一籌。”
彭無望大喜過望,拿過銅盆仔細觀看,道:“這山石膏竟然可以凝固豆漿,製成豆腐腦,真是神奇。我可否拿點回去參研一番?”
主廚道:“這山石膏我這裏多的是,你只管拿去。”
彭無望欣喜異常,連聲稱謝。二人寒暄片刻,彭無望這纔想起大隊人馬應該已經進鎮,連忙和主廚依依惜別,走出了廚房,正看見在羣雄面前侃侃而談的錦繡公主。
此時,所有人的目光都聚集到了彭無望身上。
錦繡公主看了他一眼,腦海中閃現出洞庭湖畔那個莽撞提親的灰衣少年的影像。