第464章 忙忙忙！ (第2/9頁)
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反正這個是準備用來做生魚片的，你想喫塊狀的呢，就切成塊狀的，你想切成片的，那就切成片的，都隨你自己哈。”
不光是白漁要幹活，和他一同來的王海也被留了下來，專門負責切生魚片。
不過和白漁的沒有時間限制，只需要在喫午飯之前做好就行的不同，王海切生魚片是有時間限制的。
對於他們這從捕撈到的紅鮭魚，由於它們還沒有進到冷凍艙儲存，沒有進行過超低溫殺菌，這些鮭魚的體內是有可能存在細菌的。
所以爲了安全起見，在製作這個三文魚的時候，那還是需要進行一道殺菌程序的，超低溫紫外線殺菌。
這玩意是白漁他們公司給所有漁船都配備的一樣廚具，是和那些專業料理店用的是同一款的。
在這種情況下，王海在切三文魚的同時，他就得稍微把控一下速度了，要給殺菌留出足夠的時間。
至於市面上的三文魚嘛，那些大多數都是大西洋養殖鮭魚，養殖的鮭魚要是養殖的比較好，攜帶細菌的概率是比較低的。
但是要是養殖不好，水域潮汐選擇的不對，那這些鮭魚就是細菌攜帶者。
