第1950章 (第2/4頁)
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“如果你覺得這就完了，那就大錯特錯了。”
他解釋道，“我會繼續熬煮，直到水分完全蒸發。之後，我會加入一點糖，還有一點點小茴香。等到小茴香的味道完全釋放後，再將其撈出，明白了嗎？”
小林同學聽得雙眼放光，不禁問道：“江老師，我這喫的還是醬油嗎？”江安笑答：“這只是其中一種製作方法。爲了與酸菜和大骨頭的味道相得益彰，我特意選擇了小茴香。”
他繼續解釋：“與其他香料相比，小茴香的香氣初時雖不濃烈，但後味卻比許多香料更持久。”
林夕兮好奇地問：“江老師，那是不是喫其他食物時也有特別的喫法呢？”
“當然，”江安重重地點頭，“不同的食物自然有不同的喫法。你等會兒嚐嚐這道醬油就知道了，它特別適合搭配白肉類的菜品。”
“如果你覺得肉味有些腥，還可以加點丁香，你覺得如何？”江安提議。
林夕兮一雙大眼睛閃爍着期待，問道：“江老師，那我下次什麼時候還能喫到這樣的美食呢？我想嘗試不同的口味。”
