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但其实,他很享受这样的感觉,尤其是身后的人儿,紧紧地贴在自己背上,每一次肢体的碰触,都能让他有种心潮澎湃的感觉。
好不容易挤到柜台边,陈安一扫之下,发现月饼种类居然不少。
在陈安的记忆中,前两年的月饼,大都是包瓜子仁、青红丝和芝麻等馅料的
能吃上一块过上十多二十年并不怎么受待见的“五仁月饼”,就能让所有人羡慕。
而现在,柜台上摆放的月饼还是以青红丝馅料的为主。
青红丝,顾名思义,就是青色和红色的丝,叫“红绿丝”似乎更加准确一些。
这玩意儿,其实就是橘子皮洗干净后,切成细条,然后加入澄清的石灰水泡出来,让橘子皮变得更硬更有嚼劲,泡到清洗出来尝不出苦涩味道为止,然后一部分染成红色,另一部分染成绿色。
在食用色素还不发达的年代,通常用的是红曲米和菠菜汁。
最后加糖腌制、晒干,就成了糕点里的青红丝。
在这年头很多糕点里边,都有青红丝的存在,什么芙蓉糕、麻花、千层油糕……甚至连元宵都曾有过青红丝馅儿的。