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安寧給他們一分，每人分管四桌。先每桌上擺十份碗筷，上兩壇酒。然後領着他們回廚房先上四素冷盤，山裏沒什麼特別好的東西，不過是油炸花生米、涼拌馬齒莧、拍黃瓜和酸辣毛豆。安寧又指揮着衆人上四葷冷盤，分別是水晶鳳爪、糟鴨掌，酸辣雞雜和涼拌肚絲。第一輪沒費多大工夫就上完了，楊大媽見安寧安排得當，便放心地去廚房指揮了。
等熱菜出了鍋，安寧指揮着上了香酥雞、麻辣鴨、香菇燒肉和糖醋全魚。瞧着桌上已經看得過去了，便跟楊大媽說，差不多可以開席了。她怕有什麼不妥之處，便讓楊大媽去宴席上招呼，自己在後面守着。
不多時，聽見演武場上敲鑼打鼓，歡聲震天，想來是酒席開始了，等了一會兒，楊大媽回來時臉上紅撲撲，帶着些酒氣。她一見安寧，一把拉住她的手道，“好小六，你辦的好事！”
安寧怔道，“有什麼不妥嗎？大媽？”
楊大媽笑道，“有啥不妥，辦得太好了！酒桌擺得整整齊齊，上菜也上得好，每桌都有專人負責。你不知道，以前寨子裏辦個酒席就我一人忙裏忙外，桌上不是多了這樣，就是少了那樣，給我氣得，今天這酒席辦得可真象樣子。幾位當家的瞧了，方纔非把我叫上臺去，專門敬了我一碗，這可全是小六你的功勞。”
安寧笑道，“大媽過獎了，我只是幫着找人送了一下，只是動動嘴皮子，倒是做菜的和上菜的才辛苦呢。”
楊大媽道，“這動嘴皮子可也是有學問的，當家的說一會兒要見見你呢。”
安寧道，“不用了吧，我這小丫頭有啥好見的？楊大媽去就行了。現在酒席開始了，我們開始加菜吧。”
楊大媽道，“好好好，反正現在不用過去，一會兒忙完了再說。”
