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“行!”肩負重擔,桃花半點不虛,洗碗的事兒用不着她,她便去了竈房忙活。把焯好水的肘子用筷子戳出來,等豬頭煮出血水, 瞧着差不多了, 她把豬頭和豬尾巴夾到盛滿涼水的木盆裏, 另拿了個乾淨的大盆, 把鍋裏的滷湯全都舀裏頭。

滷湯得留着待會兒滷豬頭,家中竈頭和鍋不夠,只能倒起來備用。空出來鍋來,桃花把之前夾起來的肘子放裏頭,再把之前繫好的調料包丟了一包到鍋裏,把捆成結的蔥丟進去,再另外丟了些許辣子,倒入醬油,最後舀了兩瓢清水,蓋上蓋子,叫娘加上柴火,等大火燒開後轉小火燉着便行。

拾掇完肘子,桃花半點不得歇,她把焯完水的豬頭豬尾巴仔仔細細清洗了一遍,隨後把洗乾淨的豬頭放在砧板上,用菜刀把豬頭切成兩半,拿着衛大虎給她的小刀把骨頭給仔細剃了出來。

骨頭她沒扔,放一旁留給小虎。

緊接着,她把另一個竈頭裏的大骨撈起來,這骨頭剃得乾淨,上面連點肉渣子都沒有,但用斧頭劈開的骨頭裏有骨油。熬了這麼久,湯裏漂着油星子,聞着也有一股香味兒。桃花端過木盆裏的滷水全部倒入鍋中,然後把剩下那個調料包丟入鍋裏,最後把剃完骨頭的豬頭和豬尾巴全都放入鍋裏,蓋上蓋子燜煮便行。

今兒的兩道大菜把竈頭全都佔了,桃花洗乾淨手從竈房裏出來,見大哥挑着水從後山下來,桃花道:“大哥,肘子得燉好些時辰,院子之前架了個火堆炙豬頭,大虎眼下去山裏捉魚了,回來還要煮魚炒菜,要不您家去把鍋拿來使使,咱們在院子裏炒菜吧?”如今是慶幸,還好爹買了口鐵鍋回來,不然家中就一口鍋,炒菜那才叫費勁兒呢。

“行。”陳大石拎起水桶把水倒入水缸裏,他家是有一口鍋的,“我順道去二叔家看看,把三石那小子抓過來挑水,今兒連鵝蛋都不賴牀,那小子不會還在被窩裏沒起來罷?”

說完,他把挑水的扁擔放一旁,回家拿鍋去了。

院子裏的火堆早熄了,桃花抓了把引火用的松毛把火再次燒了起來,又去堂屋拿了雞蛋,她都不用問就曉得嫂子她們定是沒喫朝食,怕是一醒便過來幫忙了。昨夜還剩得有米飯,菜實在是多,飯桌上的主力軍都去喫酒了,反而沒喫多少飯,她拿了十幾個雞蛋出來,磕到一個大盆裏攪散,又切了蔥花,把甑子端到院子裏的桌上,只等大哥把鍋拿來就可以炒蛋炒飯了。

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