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在鄉下,蛋炒飯可是一道頂金貴的喫食,無論是大米還是雞蛋,等閒都喫不着,只有那疼愛娃子的長輩會做上一碗給他們解解饞蟲,連家中使力氣幹活的漢子都是沒有份的。
知曉表嬸要給他們做蛋炒飯,鴨蛋鵝蛋拍着手,蹦蹦跳跳嚷嚷着:“表嬸好,表嬸最好了。”
不消片刻,陳大石便把鍋扛了過來,身後還跟着沒啥精神的陳三石,一進院子便被趕去挑水了。
桃花舀了瓢水把鍋沖洗一遍,隨後架在柴火堆上,她從竈房拿了油罐子出來,狠狠舀了好大兩瓢豬油。經過一夜,豬油凝固了些許,等把油化掉,桃花便把事先調好的蛋液倒入鍋中,“刺啦”一聲響,雞蛋的香味兒立馬便飄了出來,娃子們被香的走不動道,陀螺也不玩了,一個個跑過來一臉稀罕地圍着鍋。
他們那裏見過大人做飯啊?便是日日都往竈房鑽,但他們個頭小,哪裏看得見竈頭上面的光景,這還是他們頭一遭看見蛋炒飯是咋炒出來的。
鵝蛋見表嬸把雞蛋戳散,把甑子裏的大米飯全部倒入鍋中,一番叫他眼花繚亂的翻炒後,表嬸撒上粗鹽和蔥花,拿着鍋鏟又炒了兩下,看着他們笑着說道:“蛋炒飯炒好了,可以喫了,都拿上碗來,我給你們挨個舀。”
他嘴角的口水立馬流了出來,吸溜了一下,拍着小手蹦蹦跳跳:“可以喫啦,表嬸說可以喫啦。娘,碗,鵝蛋的碗,給碗。”那激動焦急的饞樣逗得院裏一羣大人笑彎了腰。
剛洗乾淨的碗筷立馬便派上了用場,小娃子們排隊打飯,這種體驗新奇的不得了,每個人都乖乖捧着自己的碗。輪到鵝蛋了,他兩隻小手抱着碗伸過去,桃花便給他盛滿,得到一大碗蛋炒飯的鵝蛋高興地回頭找娘喂。
如鐵牛這般大些的娃子,碗裏裝滿了蛋炒飯,都等不及拿筷子,亟不可待把臉埋入碗裏一頓猛牛刨食。