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“肉哪有嫌多的,叫娘給你做香煎排骨,沒事兒就啃着喫,混個嘴。”衛大虎不管啥部位好壞,得留着除夕那日上桌,他一大早去獵豬圖啥啊,除了過年殺豬喜慶,不就是爲了媳婦想喫便能撈嘴裏啃着。
鄉下人瞧豬肉好壞全看油脂薄厚,衛大虎去過府城縣裏,那些酒樓食肆,一小盤排骨的要價都比得上幾盤子肥肉,肋排是個頂好的部位,很適合娃子和婦人當個混嘴喫食。
竈房裏煙熏火燎,幾個竈臺冒着熱氣,趙素芬剛把飯瀝出來蒸上,見女婿拿着小半扇排骨進來,立馬遞了個筲箕過去:“我的個乖乖,咋又拎恁多進來,先前你二嫂拿的還在鍋裏煮着,這些就留外頭,等除夕那日再喫罷。”
“外頭多着呢,不缺這點。”肉都拿進竈房,哪有不喫的道理,衛大虎探頭瞧了眼煮着一大鍋骨頭肉食的鍋,“這些做成香煎排骨吧,多弄些,也不定要留着上桌,做好就放竈房裏,要喫的自個來拿就成。都過年了,就不要講究那些規矩,隨性纔好。”
“行,都聽你的。”趙素芬笑着點頭,這樣娃子們怕是最高興,小孩兒嘛,就稀罕來竈房偷嘴,尤其是炒菜的時候,一個兩個都來竈臺下守着,嘗鹹淡時夾筷子肉都不曉得該喂到哪個嘴裏。
都眼巴巴瞅着呢,給誰都有偏心的嫌疑。
中午時間趕,便沒做啥費心喫食,只炒了滿滿兩大盆的裏脊肉,兩盤冒尖的爆炒五花肉,一盤炒豬肝,一鍋白蘿蔔排骨湯,簡簡單單幾個菜,擺了滿滿一桌。
喫了午食,也沒個人休息,都忙着拾掇院子裏掛着的那些肉,還有明兒要宰殺的雞鴨。今兒殺豬,明兒殺雞鴨,反正就過年這幾日,平日裏金貴到當個小祖宗供着的雞鴨,到這兩日都得亡命刀下。
雖要殺雞,但也不能亂殺,還在下蛋的母雞得留着,鴨也是,不生蛋的殺了過年。就這些日子,大舅母一直留心盯着家禽舍,她老眼毒辣,都不需咋挑,手一指縮在角落裏的那隻老母雞和搖搖擺擺混跡在隊伍裏的灰鴨,對大舅道:“就那兩隻,你給捉出來。”