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浇好卤，重新盖上锅盖，保温半小时，让豆腐花自行沉淀。
沉淀后的豆花表面有一层半透明的浆水，丛容取了一块干净的棉布垫在石桶里，指挥炎朔连豆腐花带浆水一起倒到棉布上，包好控水，再压一块不大不小的石头上去。
这石头也有讲究，太重压得太实，做出来的豆腐会比较硬比较老，太轻的话又不容易成型，丛容去石场挑了半天，才挑到一块让他满意的。
“要压多长时间？”炎朔戳了戳鼓胀的布包，有点好奇。
在遇到丛容前，他从未见过有谁会花这么多心思捣鼓吃食，之前的腊肠和火锅，炎朔就觉得挺复杂了。毕竟在原始社会，对大部分人而言，食物的作用就只是填饱肚子。
当然，腊肠和火锅都很好吃，不过对这个豆腐，少年持保留态度，毕竟它的原材料是黄豆，而不是肉。
“半小时吧。”丛容坐在小石凳上，一手托腮，一手无意识地把玩着脖
