第一百三十八章 取財天下須有道 遍傳人間煮茗香 (第6/7頁)

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這裏需要介紹一下唐代流行的製茶、飲茶之法，非常之繁複茶葉的採摘多在穀雨前後，須晴日，以茶樹上端挺拔的嫩葉爲佳。那時人工種植的茶園不多未成氣候，也無專業採茶工人，製茶者往往是自己揹着茶籠上山採茶，十分不容易。採回鮮葉先蒸熟，再搗爛成茶泥倒入茶模，還需要經過拍擊壓實，使其結構緊密堅實不留縫隙。等茶泥完全凝固，取出來就製成了初步的茶餅。茶餅製成之後，還要用焙爐以文火焙乾，以防止發黴腐敗易與保存。焙乾的茶餅中間有孔，用線貫穿成串。以便貯蓄或攜帶。僅僅是製茶，就有這麼多複雜的工序。飲用時，先將茶餅放在火上烤熱烤軟，然後用茶碾將茶餅碾碎，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。煮的時候還有一沸、二沸、三沸的講究，前後用到的茶具有十來種之多。客廳裏的老爺、客人端杯喝一回茶，底下至少要有兩個僕人忙半天。在那個年代到人家做客，主人請你喝茶，那是相當高規格的待遇了！一般人家根本沒那個閒工夫伺候茶水，就算喜歡飲用，也不是常年能喝得起的。

既然這麼麻煩，那麼唐代之前人們是怎麼喝茶的呢？最簡單的方式，直接採新鮮的茶樹嫩芽煮水，就和煮湯喝差不多。但是新鮮芽葉不能保存與運輸，只能現摘現煮，飲茶受到地域、氣候、季節的很大限制。直到唐代出現了茶餅，飲茶才成了貴族名流中流行的生活方式。

“誰說要經營茶餅了，你看看這個，是我在丹霞派學的製茶之法，如此炒制包裝，既可四季保存也可四處攜帶，飲時以滾水沖泡即可。這一筒茶葉是我在自家小茶園摘得炒制，一日兩杯可以飲用三個月，最上品賣它二兩銀子，最下品賣它五十文。對於大戶人家與小康人家都不算貴吧？如果行銷天下，豈不是財源滾滾？”

梅振衣變戲法似地拿出一個竹製的帶蓋茶筒，遞到張果手中。張果研究了半天嘖嘖稱讚道：“少爺不僅製茶，連裝茶的竹筒都制好了，只是如此飲茶並非世俗習慣，恐怕沒有商鋪肯賣呀。”

梅振衣胸有成竹道：“這一點你放心，只要推出去，大家就會發現它的方便之處，而且比茶餅也便宜許多，普通人家都能用得起，自然會推廣開來。第一步嘛，可以找舅舅合作，柳家的商鋪在江南各地都有，讓三分利，託柳家代售便是。”

張果：“這倒是個好主意，舅老爺一定會幫忙的。”

梅振衣：“我還有一個主意，剛開始的時候，柳家的商鋪銷售此種茶葉，可以在鋪前擺張桌子，現場沖泡讓人飲用，大家喝過了不就瞭解了嗎，也能放心的買回去。”

這一招其實並不新鮮，現代很多茶莊賣茶葉都這樣做，梅振衣只不過簡單的借用而已。張果卻連聲叫好，一豎大拇指道：“主意真妙，少爺簡直是諸葛亮啊！”

梅振衣笑着搖搖頭：“先別誇我，妙不妙，試過了才知道，先在蕪州、浩州、潤州等地試銷。潤州乃運河與長江交匯之處，南北通商要津，是我們試銷的重點。我們一開始出產也不會太多，先在潤州打開局面，只要成功，日後自然可以銷往中原各地。”