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想要從新鮮的牛乳中提煉出黃油，就需要將蕭念織取出來的那一層並不算厚的奶皮，不停的打發，讓脂肪和水進行分離。
其中脂肪的部分，就是黃油。
如果有電動打蛋器，那麼這個過程，勉強算是簡單。
畢竟打蛋是個力氣活,而且還需要速度。
但是，如今他們沒有……
不過，讓蕭念織驚喜的是，邱管事幾個人不愧是軍營出身，一個個手速了得不說，耐力也是驚人的。
他們幾個輪換着打,速度幾乎要比上電動打蛋器了！
他們已經做到了自己的極限,剩下的就是蕭念織的活了。
她淨了手，又在新提上來的井水中,把自己的手泡涼。
等到那邊有油脂開始分離的時候，蕭念織就上手將那些浮上來的顆粒狀的油脂取出來，放到紗布上，進行過濾。
