第四十二章 一試身手 (第1/6頁)
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孫星雲是不怎麼喜歡府上廚子的，放眼整個東京城，似乎除了樊樓的菜還能將就。別的，好像都差不多。雖然他沒有喫過御廚，料想御廚的手藝也就稍微好一點而已。
畢竟宋朝，雖然已經有了炒菜，比如樊樓就是經常推出一些新品炒菜來。
可畢竟做法有些單一，他們炒制的
菜餚也僅僅就是那麼幾種。
飪技藝倒是有了極大的發展和完善，僅從烹飪技法上就分爲：煎、烤、炙、炸、煮、蒸、炒、煨、熬、燒、熝、焐、燻、焙、燠、汆等數十種。
人們熟悉的鹽、酒、醬、醋、糖、醬油等調料及各種香料已經廣泛使用。
唯一可惜的就是辣椒還沒有傳入中國，其他調料倒是不可或缺的置辦了不少。
公主帶來的御廚們爲了顯示技藝，變着花樣整製出一些菜餚，瞬間把衛國公府那些廚子給比了下去。
久了他們就有一種高高在上的感覺，老子是御廚，你們衛國公府做的那也叫菜？
孫星雲大概明白了石頭爲什麼喫癟的原因了，說實話，有時候他也覺得府裏廚子做出來的東西難以下嚥。
