第639章 喫一口殺豬飯 (第4/6頁)
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打餈粑就是用糯米蒸熟後，放進大木桶裏用木棍使勁的打，一直把糯米打成黏糊的一團，到時候可以放在火盆上烤一烤就特別的好喫。
油炸散子是一種麪食，就是用麪粉加一些糖，用擀麪杖把揉好的面擀成薄片後，在上面畫兩刀後一卷起來，就扔進油鍋裏面炸，這樣炸出來酥脆的小喫，咬一口油多又香。
是難得的美味，平時自然也沒有誰家捨得喫。
畢竟油炸太費油了，誰家也捨不得用菜油這樣的霍霍。
只有過年的時候，才捨得這樣油炸一些散子，然後分給來拜年的孩子，或者到時候和米子一起加一點糖水泡一泡，那就是招待貴客的一碗佳餚。
這年頭雖然不至於餓肚子，但是農村很多都缺少油水，所以這樣油炸的食物，人人都很喜歡。
打餈粑需要力氣，因爲想把糯米打的黏糊也不是一件容易的事情，這需要幾個壯勞力來回的敲打那些餈粑，而熱乎乎的餈粑可以捏成很多形狀，黃秀蓮就會趁熱在簸箕上，按成厚厚的圓餅。
然後拿刀把這餈粑切成很多塊，這樣想喫的時候，可以切成薄片烤。
也可以切成小丁和米酒一起煮。
