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李娜還真沒想到,居然是這個原因。大姥姥他們一聽這話,本來想推脫的藉口也沒有了,確實,雖然自己家有冬瓜,但是這個天氣切一塊冬瓜不趕緊喫掉的話,剩下的冬瓜就會爛掉的。即使家家戶戶都有冬瓜,也不會浪費冬瓜。
李娜把處理乾淨的雞和內臟都衝了水,把砧板和菜刀都搬到院子裏面,然後開始把雞肉剁成塊。
因爲人多,李娜乾脆就把整隻雞都做了。一通刀鋒和骨頭相撞的聲音,聽的人牙發酸。好不容易把一整隻雞都剁好了,還要把雞胗和雞腸子之類的切一下。雞血已經焯過水了。
老爹幫忙燒鍋竈,李娜在鍋裏面下入菜籽油。生薑先下鍋炒香,再把剁好的雞塊倒進去煸炒。
老爹控制着火,用小火慢慢的煸炒,等到雞肉上的油脂被炒出來了,整個房間裏面都瀰漫着特殊的香味。聞着就讓人直流口水。
趙文和趙源纏的扒着竈臺看李娜炒菜。李娜怕油崩到他們兩個臉上,吩咐他們兩個把小桌子端出去,然後再把碗筷拿好用冷水一下。
李娜在大鍋裏面炒菜,小鍋裏面燜了米飯。和米飯一起下鍋的還有蒸雞蛋,現在她可沒有功夫多做別的菜。
等雞肉裏面的油都被炒出來的七七八八了,把雞腸子和雞胗,雞心,雞血都放進去翻炒兩下。再加上一大勺的豆瓣醬和黃豆醬,老抽淋上一小圈,撒上一把幹辣椒,繼續翻炒,醬油很快就給雞肉上色了。
大家都不約而同的看向竈臺,實在是太香了。