愛妻蜜棗2提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
風豬肉需要先用熱水泡一泡，把上面的髒洗乾淨，然後才能做菜。
經過一段時間的風吹日曬，這風豬肉明顯比新鮮豬肉難切多了，李娜氣的把刀磨了又磨纔來切肉。
把豬肉切成薄片，用生薑去腥，小火慢慢的把豬油煎出來一些，然後再用老抽炒到上色，把提前浸泡洗過的鹹菜倒進去，再加上幾根幹辣椒切碎一起炒。
加一碗底的水進去，用中火慢炒，再加上切好的蔥花，翻炒兩下就能出鍋了。
風豬肉比新鮮豬肉的口感更耐嚼一些，還有一股獨特的風乾肉的味道。因爲加了辣椒，這道菜又鹹又辣。特別下飯。
奶奶說再過一段時間天冷了就可以做鹹雞，鹹鴨和鹹肉了，到時候今年再多準備一些香腸。
李娜一天要做鹹雞，鹹鴨就覺得頭疼。她實在是受不了殺雞殺鴨時拔毛的過程了。
真的是純手工拔毛，還要小心上面的絨毛和毛管。有些絨毛和毛管在皮裏面，還要用鑷子或者是用手指甲小心翼翼的把它們夾出來。一天干下來，眼睛和手都快廢了。
灌香腸倒還好，村子裏面有灌香腸的機器，自己家殺的雞和鴨就有腸衣。
