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“好!”徐頭兒接過了蘇吉祥的活兒,這個炸兔子肉沒什麼特別的技巧他也是能勝任的。
蘇吉祥將剛纔煮兔子肉剩下來的湯加熱,去掉湯裏面的生薑蔥還有胡椒等調味料,重新煮開,等湯滾了之後直接將之前揉好的麪糰拿起來分開削入鍋裏。
她的刀法奇怪,幾乎叫人只能看到刀的殘影,大小几乎一樣厚薄也基本一致的刀削麪便如雪片一樣的飛入鍋中,隨着滾開的湯汁,不一會面片兒就被燙熟了。
她將煮好的刀削麪用碗分裝起來,然後又起鍋做了一些炸了一些辣椒油,用大碗盛起來。
她這邊將麪條處理好,那邊徐頭兒也將所有的兔子肉都炸完了。
四大盆噴香的炸兔肉,再加上熱騰騰的兔湯刀削麪,讓所有的黑虎衛都圍在那邊流口水。
等徐頭兒一說開飯,大家跟餓了幾百年一樣蜂擁而上都不等徐頭兒去分,眼前就一掃而空。
楚楓守着馬車不能去,但是陳海有眼力價,給楚楓端了一大碗的刀削麪和一碗炸兔肉過來。
楚楓笑了笑,先喝了一口湯,好喝,順當!兔子肉的鮮美完全都煮進了湯裏面,因爲有胡椒的緣故,湯自己就帶着一點微麻,蘇吉祥將尺度和口味把控的非常好,那點點微微發麻是恰到好處的,面片削的均勻,每片都被濃郁的湯汁包裹着,入嘴之後也是滑溜溜的,口感極佳。
楚楓又夾了一塊兔肉,一咬,眼前就是一亮,鹹香還帶着野兔子的肉質鮮嫩,因爲之前已經煮過了,肉已經軟爛了,但是被油炸過之後肉質又縮緊將湯汁包裹在其中,外皮還帶着一點點的焦香,真是他所喫過烹製也兔子肉裏面最佳的做法了!