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劉媽想了想，又加了一道絲瓜蝦仁雞蛋湯。
菜譜定好之後，就該劉媽上手了，把顧笙趕出廚房區域後，顧思洗菜打下手，劉媽井井有序的把每一道菜的食材都分配好。
劉媽最拿手的就是川菜，其中水煮魚是顧笙最喜歡的。
劉媽把顧思清洗乾淨的草魚片成魚片，魚頭，魚尾，魚骨切好備用。
然後把魚片放進盆裏，依次加入蛋清，料酒，生抽，鹽，蔥，姜，澱粉。
戴上一次性手套，把它們充分抓勻，醃漬10分鐘左右。
弄好這些，劉媽轉向竈臺開火，鍋中放入油燒熱，把花椒和辣椒倒入鍋內，小火慢炸，等辣椒變色後撈出一半的油和花椒辣椒。
隨後將火開，放入顧思拍好的蒜瓣兒和薑片兒。
出香味後，劉媽將一旁的魚頭，魚骨入鍋，翻炒兩下，兩面煎好，加入料酒半碗，鹽半勺，沸水四碗。
煮湯的時候，劉媽將右邊的竈臺也打開，倒入沸水煮豆芽和娃娃菜備用。
