第20章 千層香酥牛肉餅！ (第7/17頁)
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“我們外國人做飯放調料，那都是有克數標準的。”
“林先生，你居然全靠手上經驗和肌肉記憶就能做到完美調味？！”
林國棟搖了搖頭收斂記憶。
將準備好的肉餡兒放在碗中，向一個地方攪打上勁。
雖然累的他是氣喘吁吁，但這一步非常重要。
直接決定肉餡兒能不能鎖住肉汁，決定了好不好喫。
看着碗裏白裏透紅、紅裏摻雜着紫色洋蔥綠色香蔥的肉餡。
拿起聞了聞，香味直接上頭。
拿出擀麪杖，將充滿麥香的麪粉加入熱水製作半燙麪。
做好餅皮攤在案板上，將濃郁的肉餡少量塗抹在上面。
