第20章 千層香酥牛肉餅! (第8/17頁)
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然後再疊一層餅皮,再抹一層肉餡兒,不斷重複瘋狂疊羅漢。
不多時,一個個牛肉餅雛形已經做好,林國棟拿出平底鍋燒油。
嚴格控制好油溫,否則餅皮糊了肉餡還沒熟透。
肉餅下鍋發出陣陣滋啦聲,油花在鍋中飛舞。
沒多久肉餡受熱。
高溫令牛肉的鮮美和荸薺的香甜混合各種佐料。
香氣在肉餅內瘋狂流轉。
可任憑其如何也衝不出勁道餅皮的包裹,美味完全被鎖在裏面。
調小火蓋上鍋蓋,鍋裏香噴噴的熱氣將鍋蓋變成霧狀。
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