第27章 果香紅燒肉 (第6/11頁)
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林國棟用筷子夾起一塊方形紅燒肉。
未被夾住的部分左右搖晃,彷彿失去支撐力的果凍。
放入盤中用手指一彈,看似軟爛無比可表皮韌性十足。
立在盤中絲毫不倒,這就是西瓜皮的奇效。
濾掉鍋中配料殘渣,西瓜皮已經沒有原本形狀。
原本的綠色彷彿吸入一層肥嘟嘟的油脂。
西瓜皮表面泛着銀白顆粒光澤,這就是其吸附性。
林國棟將紅燒肉放入口中,牙齒咬過肉皮和脂肪絲毫沒有喫肥肉的阻尼感。
只有肉香,沒有肥膩!
彷彿舌尖一舔,這肉塊就在嘴裏瞬間融化。