第36章 匯聚海陸空的鮮味，金裹銀三鮮炒飯！ (第8/15頁)
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肉眼可見看到鍋中原本受熱有些乾癟的米粒。
經過湯汁澆灌洗禮後，原本乾癟的米飯變得飽滿。
“差不多了，如果再加湯，米粒吸收湯汁到100%的程度。”
“米粒過於飽滿，喫起來就沒有炒飯的口感，而是湯泡飯了。”
“現在恰到好處，既保留了喫炒飯粒粒分明的口感，又能體會不同滋味。”
這道菜之所以成爲林國棟前世的招牌菜品。
就是因爲對米飯吸收湯汁的完美把控。
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很多人喫過之後效仿，只學其形不得其義。
做出來的炒米飯吸收了滿滿的湯汁。
