第84章 我殺一輩子豬，想喫點素怎麼了？ (第6/11頁)
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林國棟看着食材，腦海中想到了合適的菜品。
右手翻轉一個刀花，快速將五花肉切成柳葉薄片。
拿起一片對着窗戶，陽光灑下透過白皙脂肪部分，甚至能隱隱看到對面的綠樹。
將豬腰子從中間切開，去除裏面有異味的白色腺體後切片。
這種十分柔軟的內臟，在切的時候要用推拉刀。
如果直上直下會破壞切面纖維，影響口感。
林國棟前世做內臟食材去腥分三步。
第一是把異味腺體處理乾淨。
二是將切好的豬肝和腰子用啤酒浸泡。
