第70章 悔婚? (第2/10頁)
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【不如跳舞:這好喫得離譜了吧??!】
各種豐富的配料裹在粉條裏,痛痛快快地吸溜一口,特別享受。
【慫小花:我的媽耶,這個粉的口感也太奇特了,和以前喫過的都好不一樣啊!我是汐汐的老粉了,從金湯肥牛那次就開始一直追着了,場場不落。雖然之前刀削麪熱乾麪那些的麪條也很好喫很有嚼勁,但這個嚼頭感覺又不一樣,絕了!我形容不出來,但是我想說……汐汐牛X!!!】
確實,螺螄粉螺螄粉,除了點睛之筆的螺螄湯頭,名字裏可就剩下個粉兒了,那麼這粉當然也不是隨隨便便什麼粉都能拿來做的。
螺螄粉的粉,是渝汐特地寫下的比例配方,交由研發部製作出來的,是用的陳年米做出來的圓粉。
陳年米因爲存放時間久,已經失去了新米的油性,沒有了膠質,製成米粉之後就會充滿彈性,而不是因爲水含量過高而顯得糯。煮制時用的也不是當日製作的鮮米粉,而是特殊方法制成的幹切粉,一切都很有講究。
所以研發部給寄來的就是制好之後的幹切粉,幹切粉下鍋前要用冷水或溫水泡發,比起鮮米粉來說,它的質地更柔韌,富有彈性,也就特別適合螺螄粉香辣的濃湯。所以這就是這種粉的祕訣,如果沒有不是這種傳統制法的話,做出來的粉總是差點意思。
【小柴胡:我真的好喫哭了,求求汐汐,明天就上架好嗎?!我覺得我能喫一年都不會膩!!!】
渝汐這事兒已經琢磨好了,便說道:“這個呢暫時不會在榮光上架,螺螄粉更適合線下食用,之後我也會和合作商商量好,儘快開售。之後榮光或許會上架它的更簡易一點的自助版,這樣自己在家也可以快速地煮來喫。”
彈幕歡呼一片,簡直想要突破屏幕去把那個認真說着話的少年抱起來親一大口,哪來的這麼個寶貝!