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第4章
現代售賣的高粱飴經過數次改良，主材料變成了紅薯澱粉，和高粱沒了關係，但最早的高粱飴卻是實打實以高粱澱粉爲主材料做的。
裕朝目前還沒有土豆和紅薯，但已經有了玉米，正好湊夠傳統高粱飴的用料。
做高粱飴的第一步是提取高粱澱粉，高粱的澱粉含量很高，能達到65％-70％，自己手工提取沒有工業生產那麼精準，但產率也在一半以上。
秋華年昨天用鹼性的草木灰水浸泡高粱，爲的是能較爲輕鬆地去掉高粱的外殼，提高澱粉提取率。
他從庫房裏拿出幾個竹編的直徑一米多的圓簸箕，將盆裏的高粱撈出，雙手搓個幾下，殼就自動脫離了穀粒。
搓了一小半後，九九和春生都醒了，兩個孩子自覺洗了手，過來學着他的樣子一起給高粱脫皮。
因爲活不重，所以秋華年沒有阻止，三人忙活了半個時辰，把三鬥高粱全部搓掉了外殼。
秋華年把穀粒和外殼混合的高粱在圓簸箕上鋪平，放在院裏朝陽處的架子上晾曬，轉頭去做早飯。
早飯煮了兩根玉米，一人熱了一碗加了乾菜的雞湯，九九和春生喫的津津有味，秋華年也從中找到了滿足感。
