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脆肉鯇魚體內所蘊含的營養成分整體要比一般的草魚高的多，可以說一條脆肉鯇魚能比得上普通草魚兩條左右。
買了一條脆肉鯇魚，然後就是輔料：青蔥，青蒜，生薑，黃酒，小磨香油，醬油，耗油，白砂糖，味精和極品花生油等。
一切東西準備就緒，葉飛開始動手製作。
鯇魚處理乾淨，將魚頭和魚尾剁下來，取中間的身子部分用。
脆肉鯇魚切成塊，當然，這種魚肉不易煮爛，所以葉飛切的魚塊比較小，這樣做起來比較容易一些。
魚肉處理好，清洗乾淨之後放在一旁。
接下來將青蔥切段，然後青蒜切絲，生薑切片，做完之後，葉飛拿過一個大一點的瓷盆，將魚肉和部分蔥薑蒜倒在一起，裏面加入黃酒，放在一邊先醃製起來。
醃製的時間稍微有點長，趁這個功夫，葉飛又將蠶絲肚的材料買了一下。
蠶絲肚，這道菜可以補虛健胃，有利消化，對於瘦人來說是一道非常好的美食。
這道菜的主材料就是豬肚，葉飛買了一個，然後輔料稍微多一些，豌豆苗是這道菜必不可少的輔料，這種東西營養豐富，可利尿助消化，同時這種菜還有一種很神奇的功能，那就是如果你的皮膚曬黑了，多喫點這玩意兒絕對有好處。
