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剩下的輔料就很常見了，蔥，姜，精鹽，小磨香油，豬油等。
等到一切買齊了，葉飛開始處理豬肚。
爲了節省時間，葉飛這一次採取的是雙管齊下，兩道菜幾乎同時開工。
豬肚這玩意葉飛也是第一次弄，不過還好腦海中有系統經驗做後盾，所以難度也不是很大。
將燒水鍋放在另一個爐竈上，加入半鍋水，大火燒開，然後澆在了瓷盆中的豬肚上面，水剛剛淹沒豬肚，葉飛停止澆水。
等到豬肚在開水中浸泡兩三分鐘之後，葉飛將豬肚撈了出來，開水倒掉，緊接着拿過一把小號的刀，將豬肚上一層薄薄的膜刮掉。
做好之後，用鹽巴開始在豬肚的裏裏外外猛搓，搓了幾分鐘之後，沖洗乾淨。
取一勺生粉，然後用生油拌了一下，又開始反覆的搓洗豬肚的裏裏外外，這一次足足搓洗了五六分鐘，葉飛纔將豬肚再次沖洗乾淨。
這個時候，這豬肚也就處理完畢了。
說實話，這種東西是葉飛處理過的最麻煩的食材，因爲畢竟豬肚實在太特別了，好喫，但是不容易清洗，要想讓它沒有腥臊臭的味道，就必須反覆的處理。
