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葉飛要做的就是最普通的豬肉白菜餡的小籠包。
小籠包，又叫小籠饅頭，這種包子已經有一千多年的歷史了，後來經過發展，在小籠包的基礎上，人們又研究出來了很多種非常可口的喫法。
而葉飛今天做的包子很簡單，就是最常見的豬肉白菜包。
做包子首先就是包子餡，葉飛選用的豬肉是松香豬的五花肉，然後配大白菜。
做之前，葉飛先將水燒上，這纔將五花肉切碎，然後將大白菜外面的幾層去掉，只取中間的白菜心切碎，再將二者混在一起，開始用後背刀急速的在砧板上剁。
將五花肉做成肉泥，很多人喜歡用絞肉機，這種機子絞出來的肉泥方便快捷，但是卻很容易將五花肉裏面的肉汁給浪費掉，所以要想讓包子餡淳口幽香，做肉泥的時候葉飛選擇了用刀剁。
將五花肉和白菜全都剁碎，此時，肉汁外出，白菜汁外出，自然的水分將二者混合在一起，然後將調料加入，混合均勻後葉飛將它們放在了一個盤子裏面，接下來就是和麪。
和麪這種活葉飛也不是第一次做了，所以也很熟練，只不過這一次和麪的水沒有用冷水，而是選擇了熱水。
和麪，餳面。
等到這些做完，葉飛將麪糰在砧板上揉成長條形狀，然後又揪成一個個小麪糰，總共揪了二十個麪糰，也就是二十個包子，少了葉飛怕不夠喫。
