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麪糰在砧板上擺好，然後葉飛將一個麪糰在砧板上輕輕一按，麪糰癟了下去，緊接着葉飛將擀麪杖拿過來，將小麪糰擀成了薄皮。
要想將包子皮擀的薄厚均勻，擀皮的時候就需要點技術了。
葉飛將擀麪杖放在麪糰上，就見他一隻手輕輕用力，然後另一隻手輕輕的按住擀麪杖的另一頭。
這樣擀麪皮的時候，根本就不用去用手再將麪皮來回換方向，麪皮會自動在擀麪杖下旋轉，擀出來的包子皮也是薄厚最勻稱的。
一個個包子皮擀好，接下來就是做包子。
任何一道美食，給人的第一感覺就是視覺，包子也一樣，有些人做包子是門外漢，將餡往麪皮上搞一點，然後直接將麪皮往中間一擠，上鍋就開始蒸了。
這樣出來的包子要是能讓人有胃口，我才真的信了你的邪了呢。
因爲這根本就不叫包子，而是麪皮包菜！
真正的一籠好包子不僅好喫，樣子也要好看，這就要求做包子的人經驗豐富了。
