黑色花燈提示您:看後求收藏(貓撲小說www.mpzw.tw),接着再看更方便。
葉飛拿起一個麪皮,將麪皮放在左手的手心上,然後用一個小勺子挖了充足的肉餡放在麪皮上。
這個時候,就見葉飛左手的拇指輕輕的按住麪皮中央的包子餡,然後右手的拇指和食指捏着包子皮的邊緣,輕輕的一捏,然後右手的中指橫在拇指和食指所捏的包子皮下方頂住,捏好之後,葉飛的右手拇指和食指快速移動,在捏好的包子褶旁邊又捏起麪皮的邊緣,再輕輕一捏,如此循環。
只不過在捏的時候,右手輕輕的旋轉用力,就見面皮在左手中慢慢的轉動着改變形狀,等到轉了一圈,葉飛也將包子餡全都捏進了麪皮裏面,這個時候並不是結束。
就見葉飛這個時候左手托住包子的底部,固定了一下,然後右手還捏着包子褶,再次稍微一旋轉,包子褶成型,緊接着葉飛右手的大拇指拿起來,就見在包子的頂端又一個可愛的小凹坑,這個時候一個完整的包子纔算可以。
再看這個包子,雪白的麪粉上包子褶均勻分佈,稍微旋轉的盤踞在一起,如同一朵盛開的鮮花一樣。
又按着同樣的方法,葉飛將剩下的包子皮全都做成了包子。
這個時候就開始蒸包子。
籠屜在葉飛買食材的時候系統已經準備好,標準的甘竹小格籠屜,每一層四個小格,也就是可以放四個小包子。
蒸包子的時候分熱鍋和冷鍋。
如果是麪糰提前發酵好,就用熱鍋蒸,反之就用冷鍋蒸。