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葉飛將雞湯煮了二十分鐘左右，鍋裏的二黃走地雞的香氣就衝了出來，直接讓所有人都把持不住了。
剩下的十分鐘，葉飛將火關小，開始用小火慢慢的熬。
十分鐘之後，葉飛強忍着香氣，將鍋蓋打開了。
隨着葉飛將鍋蓋掀開，二黃走地雞熬成的雞湯香氣更加濃郁，幾乎都要化不開了。
“太感動了，沒想到葉神竟然會用這種極品的二黃走地雞爲我們煲湯。”我是民工激動的搓着手，道。
南江一老翁笑了笑，他來到鍋臺前，看了看鍋裏的二黃走地雞雞湯，就見此時的雞湯呈現一種淡淡的白色，有少許的渾濁。
“葉神，據我所知，開水白菜之所以叫開水白菜，並不是說真的是用開水煮白菜，而是以頂級的湯汁來煮白菜，而這雞湯還遠遠達不到所需要的標準，是不是還沒有完成？”
葉飛朝着南江一老翁一挑大拇指，道：“老爺子睿智，這鍋湯雖然聞起來沁人心脾，而且看樣子還不錯，達到了湯的一種境界，可是這並不是我們所需要的湯，開水白菜所用的湯汁，必須清澈如水纔行，所以接下來我們就是將這種淡白色的毛湯處理成清澈的頂級湯汁，而要想將這濁白的雞湯變成透亮的極品湯汁，那麼我們就需要用到這種東西。”
說着，葉飛一指旁邊的一碗雞脯肉和瘦豬肉混合而成的肉泥，道：“這種東西叫雞茸，當然，雖然叫雞茸，它卻並不是純粹的雞肉，剛纔你也看到了，在它的裏面還混合有一部分的瘦豬肉末，現在我們就要將這種混合的肉末加入湯裏面熬煮，以清除湯裏面的油脂和雜質，爲了能夠得到最上等的雞湯，這些雞茸我們分三次放進去。”
葉飛說完，首先就是將湯裏面的二黃走地雞和豬肉以及豬排骨和其它食材取了出來，它們的用途已經完畢，沒它們的事情了。
