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王惠素便懶得講解了，自顧自地起另外一個炒鍋做辣子雞。
平時家裏喫辣比較少，偶爾換個口味也非常不錯，這道菜是王惠素自己看着菜譜學的，比起正宗的辣子雞，辣味要低得多，畢竟蘇南這邊口味不偏辣，稍稍降一下辣度，喫起來味道更適合。
辣子雞做好之後，可樂雞翅的湯汁也收的差不多了，將這兩道菜裝盤之後，王惠素就將改過花刀的鱸魚上鍋清蒸。
鱸魚的表面抹上少許白酒去腥，蒸的時候記得鋪上蔥姜，魚很快就可以熟，一斤多左右的鱸魚最多七分鐘就可以了，蒸得太久魚肉就會變老。
取出鱸魚，倒掉湯汁，去掉蔥薑片，在魚身上鋪上蔥絲和紅椒絲，最後淋上熱油和生抽，清蒸鱸魚就做好了。
這道菜李晚七和程圓月倒是看懂了，反正就上鍋蒸，簡單的不行，就是改這麼漂亮的花刀難度就大了……
青菜都是最後再炒的，五分鐘後，所有的菜都做好了，豬肘子也從高壓鍋倒入大盤中，燉了大半個小時，肉質已經變得軟糯，醬香絲絲滲透到肉裏，打開高壓鍋蓋的一瞬間，香味就在廚房爆炸開來。
“好香啊！！”
“阿姨，你還收乾女兒嗎？哈哈哈哈。”
