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底下電火烤着,烤盤上刷着油,最後,再將現刨出來的木魚花,撒在豆腐上面。
這道菜做起來很簡單,可是視覺效果非常的厲害。
木魚花形狀上就好像木頭的刨花,薄薄的,捲曲的,如此,在受熱之後,會隨着空氣動起來。
就好像火花一樣。
又好像鮮豔的花朵被風吹動。
煞是好看。
東野強每次看老媽做這個都會驚歎不已,甚至不捨得喫。
這次也是如此。
要說,沖繩島的飲食雖然大多也是日式,但口味跟形式也有很多不同,受到臨近的臺灣影響很大,甜辣較多。
眼下嘛,自然還有土豆大茄子拌菜。