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接着,將其浸泡在用各種靈果果汁精心調製而成的果液中,讓每一口饃饃都充分吸收果汁的香甜。
最後,還要經過多道工序的反覆加工,才能確保口感的酥脆、甜香而不膩,同時散發出果汁的清新和雞湯的鮮美。
可以說,這道菜對廚師的廚藝水平有着極高的要求,稍有不慎,就會做得很難喫。
冷如雪點的海鮮大雜燴更是一道極具挑戰性的菜餚。它要求廚師在極短的時間內,將各種珍貴海鮮的肉剔除骨頭和刺。
再用新鮮美味的調味料醃製後,迅速進行低溫速凍處理。這個過程需要嚴格把控時間和溫度,以保持肉質的鮮嫩和原汁原味。
任何一個環節出現失誤,都會影響到海鮮大雜燴的口感和品質,因此這道菜對廚師的技藝和經驗有着極高的要求。
靈果大冷拼要選用非常鮮美的極品靈果,用最原始的方法快速地切成小塊,低溫速冰,而且要保持水果的新鮮,不能夠對水果的靈力有絲毫的破壞,也屬於對師傅水平非常有考驗的菜品。
這三道菜製作的難度超乎想象,需要極高的廚藝技巧和經驗才能完成。而且所需的材料不僅罕見,其昂貴程度更是令人咋舌。
甚至超過了一般的天品食材。如此高昂的費用,就連一向財大氣粗的李強也不禁感到一陣肉痛。