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是看養牛地方的水質嗎？或者牛喫的食物？亦或者其他。
孫寶寶細細琢磨着。
“除了這些外，還得看當地的氣候。牛扒所用的牛最好是年齡爲兩年半的黑牛，這樣的牛肉做出來，外表還有棱角，可裏頭卻軟爛個不行！”
在桑年手下，東坡牛扒燉得極爲酥爛，醬料的味道充分進入牛肉內部，卻又最大的保留了牛肉原本的香味兒。
孫寶寶雖然覺得自己對食材已經是很看重的了，當初爲了製作蝦子勒鱉時，在空間中花費幾個月的時間去養鰳魚。
可跟桑年的這種精神相比，她還是不夠的。
她這人怕麻煩，總是想着就這樣吧，反正也差不多。
比如鰳魚，製作蝦子勒鱉時用到的鰳魚一定得帶着飽滿的魚子，可她養的那一批魚子不多，但孫寶寶還是將就着用了。
反正當時瞧着也沒差多少嘛。何必又要花幾個月的功夫再去養一批呢？
那時爺爺他們看到她是這個做法，還氣得鬍子翹起，憤憤的說：你這毛病，以後有得你受得！
