7番茄牛尾湯 (第1/6頁)
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一轉眼，就到了準備晚餐的時間。
林妙妙本着不浪費的原則，把廚房冰箱裏的食品按照保質期的時間列了個表，要先消耗離保質期最近的食材。
她取出肉類進行解凍，其中有一盒切好的牛尾，奶白色的脂肪，深紅色的肉，肉和牛骨的比例相當，不肥不瘦。
解凍以後的牛尾用清水浸泡，倒了一點料酒，拍了兩塊碎姜放進去。
她準備做個番茄牛尾雜蔬湯，番茄頂部切十字刀花，放熱水裏煮一下，從裂口撕開去皮，切成細粒。
土豆，洋蔥，胡蘿蔔，玉米切丁備用。
牛尾冷水下鍋，加入少量八角，桂皮焯了一下，撈出來過一道冷水，用廚房紙巾吸乾水分，小火煎至兩面輕微泛黃，倒入冷水熬煮。
另起一鍋炒番茄和土豆，再加入適量番茄醬，最後再連其他菜一起倒入牛尾湯中，小火慢燉。
另外她還做了個自己拿手的芝麻排骨，豬肋排洗淨焯水，小火煸炒。
