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〔2〕古文：指甲骨文、金文、古籀文、篆文等人类最早使用的文字。
〔3〕坎上巽下离于中：坎、巽、离都是八卦六十四卦的卦名。坎为水，巽为风，离为火。煮茶时，将坎水放在锅的上部，巽风从炉子底部进入，帮助离火燃烧。
〔4〕五行：古时候，人们将构成宇宙万物的五种元素金、木、水、火、土称为五行，借以解释天地万物变化和构成。
〔5〕圣唐灭胡明年铸：唐朝彻底平定安史之乱是在唐肃宗至德元年（763）。陆羽铸造风炉是在“圣唐灭胡明年”，就是公元764年。
〔6〕飙：大风、暴风。
〔7〕伊公：曾辅佐汤武王灭夏建立殷商王朝的大尹伊挚。他擅长烹调煮羹，据说他“负鼎操俎调五味而立为相”，故人称“伊公羹”。
〔8〕<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291433595B.jpg" /><img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291433594T.jpg" />臬：炉箅子，位于炉膛内，靠近底部位置。
〔9〕翟：又叫雉，长尾巴的野鸡。
〔10〕彪：小虎，风兽的一种。古人认为虎属风，故此把虎归为风兽。
〔11〕水虫：虫、鱼、鸟、兽、人合称五虫。水虫指生活在水中的动物。
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