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〔5〕 棨：用于茶饼上钻孔的锥刀。
〔6〕 废：用不着。
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█〔南宋〕刘松年 十八学士图（局部）
【译文】
有关制作茶叶的器具，如果当时是春季寒食节前后，在野外寺院或山林茶园，大家一起动手采摘茶叶，马上蒸熟，捣碎，用火烘烤干燥，就能够直接饮用。如此一来，制茶用的棨、扑、焙、贯、棚、穿、育等七种工具就都可以不用了。
【延伸阅读】
中国茶叶种类多且出现不少精品，和古代寺院在种茶、制茶上做出的贡献分不开。根据史料记载和流传于民间的传说，中国古今诸多名茶中，有很多最初是由寺院种植、炒制而成。
福建武夷山所产“武夷岩茶”，最早名为“乌龙茶”，此茶以寺院采制的为上品。僧侣在不同时节采茶，制成“寿星眉”“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。如今身列十大名茶之一的碧螺春，就是北宋时期江苏洞庭山水月院山僧采制而成，当时叫“水月茶”。明代隆庆年间，僧人大方制茶精妙，人称“大方茶”，为当时爱茶之人所追捧，皖南茶区所产的“屯绿茶”便由此茶转变而来。另外，浙江云和县惠明寺的“惠明茶”、普陀山的“佛茶”、黄山的“云雾茶”、云南大理感通寺的“感通茶”、浙江天台山万年寺的“罗汉供茶”、杭州法镜寺的“香林茶”等，皆为出自寺院的名茶。
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