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曹殊雋鼓掌叫好：“好，真好，大好。但願人間好景在，不負年華不負愛，連小娘子點茶技藝當屬一絕，技壓京城，無人可及。”
張厚也是連連點頭：“妙不可言。”
沈包呆了片刻，才喟然嘆息一聲：“如此年輕如此美貌如此多才多藝，連小娘子堪稱人間極品，在下佩服之極。”
時兒也是睜大了眼睛，“哇”的驚呼一聲，雙眼放光：“太神奇了，太厲害了，我也想學，我也要點茶。”
幾人都紛紛驚歎不已，只有夏祥和幔陀不動聲色。幔陀是低眉垂目，渾不在意，是對連若涵點茶一事毫不關心。
“夏兄……”張厚見夏祥默然不語，以爲夏祥並不懂點茶，笑道，“我等在聽夏兄高見，還請夏兄爲我等指點一二。”
“好說，好說。”夏祥呵呵一笑，抱拳衝衆人做揖，一副當仁不讓的樣子，“點茶的好壞，可從兩個方面判斷，一是湯色，二是湯花。湯色者，就是茶水的顏色，以純白爲第一，青白、灰白、黃白，則等而下之。顏色純白，是茶質鮮嫩，沖泡時火候恰到好處。顏色發青，是沖泡時火候不足。顏色泛灰，是沖泡時火候太老。顏色泛黃，則是茶葉採摘不及時，茶葉過老或過嫩之故。顏色泛紅，是茶葉炒焙火候太過之故。連小娘子的點茶，色澤純白，是爲一等。”
張厚的下巴險些沒有掉到茶杯之中，他原以爲夏祥出身平民百姓之家，又生長在窮鄉僻壤的中山村，沒有見識過世面，只不過多讀了一些聖賢書罷了。聖賢書雖有處世之道和安身立命之本，卻對點茶等奇技淫巧之事並無記載，若懂點茶，須得親眼所見親耳所聞，才能知道一二。
夏祥怎會懂點茶之技？張厚相信中山村中也有人會點茶，不過技藝先不必說肯定一般，好茶也不會有。那麼夏祥有如此見解，莫非是道聽途說而來？
張厚的表情落在夏祥眼中，夏祥默然一笑，連若涵的點茶之技固然爐火純青，肖葭的點茶功夫也不遑多讓，只是此事不足爲外人道罷了，他繼續說道：“湯花，就是湯麪泛起的泡沫。第一是湯花的色澤以純白爲第一。因湯花的色澤與湯色是相同的。第二是湯花泛起後，若能咬盞，是爲最好。”
