第48章 中國製糖史 (第4/8頁)
北郡的前鬼提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
【在古代缺少調味料的情況下，甜美可口的糖自然被人們奉爲珍品，讓無數達官貴人都趨之若鶩。】
【可想要這口糖也不是那麼容易的。】
【《周禮·天官·疾醫》賈公彥疏雲：“五味，酰酒飴蜜姜鹽之屬者，酰則酸也，酒則苦也，飴蜜即甘也姜即辛也，鹽即鹹也。”】
【早在在西周之時，人們已經發現把發芽的小麥和糯米混合後發酵，然後慢火發酵就能得到最早的糖：飴。】
【也就是現在的麥芽糖。】
【不過因爲當時的技術限制，飴糖的甜味並不純粹，會有苦澀感。】
【但因爲製糖會消耗糧食，所以即便是這樣的飴糖也十分珍貴，普通人很難有機會食用。】
“飴挺好的啊，怎麼感覺後世人不太看的上。”
“他們肯定有更好的，所以看不上。”
