第48章 中國製糖史 (第5/8頁)
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“小麥和糯米嗎，等會我就去試試。”
【而到了東晉時代，出現了飴的升級版本，琥珀餳。】
【賈思勰在《齊民要術·餳餔》中記載：琥珀餳法：小餅如碁石，內外明徹，色如琥珀。】
【通過制櫱和熬糖的方法，將米芽和黍米按比例混合攪拌然後進行發酵，發酵一夜後加熱製成了更加美味的飴糖。】
“哈哈，沒想到後世有我的着作，真是件喜事。”
“齊民要術能夠傳至後世，也不枉費我一番心血了。”
賈思勰捋了捋鬍子開心的說着，沒有什麼是比看到自己的着作能夠傳承更高興的。
【而除了飴糖，當時還有另一種糖，蔗糖。】
【《楚辭·招魂》中記載，“胹鱉炮羔，有柘漿些”。】
【這裏就描述了戰國時期楚國對甘蔗的初步加工，其中“柘”即指甘蔗，“柘漿”爲甘蔗汁。】
