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買兔子刷掉落不急，武大早點鋪開業在即，有許多準備工作要做。
物資採買、成本覈算、菜品選擇、開業宣傳等諸多事宜，都需要楊長全程幫着武大操持。
畢竟他腦袋裏有未來的經營理念，不手把手帶着武大上路，對方一定做不下去。
在集市採買鐵鍋、蒸籠期間，楊長意外發現可以定製鍋竈，煎餅果子的念頭，瞬間如潮水湧入腦海。
簡單、易學、美味。。。
宋代早餐已很豐富，卻還沒有煎餅果子，如果楊長把它推向市場，也許是武大郎的拳頭產品。
然而，凡事不能操之過急。
武大郎早餐鋪沒成名之前，倉促推新品容易不被市場接受。
最主要炊餅價格低廉，是百姓用於充飢的選擇，煎餅果子定價必然高些，即便味道不是一個概念，也容易讓人望而卻步。（炊餅即蒸餅，無餡，傳說因避諱仁宗趙禎，而改名炊餅）
