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田潤娥已經不是第一次賣米了，對這地方十分熟悉，在人羣中張望一番，很快就找了個空地。
只見她用右腳把地上的大塊垃圾掃到一邊，麻利地鋪一張塑料，然後招呼兒子把四袋米整齊地碼成一排，再把袋口打開丶折成圓圈，以方便買家路過時能第一眼看到自家大米的成色。
此時買米的顧客寥寥無幾，但一眼望過去，賣米的已然不下20家，後面陸陸續續還有人擔米進場。
由於下大雨的緣故，母子倆來得稍微遲了些，並沒有佔到最有利的位置，田潤娥偷偷轉悠一圈，臉上的愁容更甚。
李恆小聲問：「老媽，別個家的米質量很好？」
田潤娥怕被人聽到，湊過來一點：「有好幾家的米，顏色比我們亮。」
在產地相同的情況下，大米的質量一般由品種丶加工精度和新鮮度決定。
比如，秈稻和粳稻在口感和粘性上有所差異。
秈稻較細，受熱後呈現米粒獨立飽滿的狀況；而粳稻則更爲粘稠，適合製作湯粥和糯米飯。
