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隨即起鍋燒油,燒得茶油,煸炒野豬肉。也就餘老師家庭條件好,這種茶油廚房有滿滿兩大桶,純天然,一時根本用不完。
五角廣場距離廬山村不遠,沒一會假道士就提着一包中藥材回來了。
藥材一到手,迅速把野豬肉舀出鍋,開始用各種藥材熬湯汁,這個過程繁雜但有序,什麼時候放哪種藥材和配料都十分有講究,李恆那有條不紊的特質讓三人生出一種難以言喻的感受。
什麼叫大廚? 什麼叫大師風範? 這就是!
到現在,雖然菜還沒成型,但餘淑恆有點兒相信他是真有幾把刷子的了。
熬製湯汁需要火候,時間較長,好在不負衆望,李恆用小調美嚐了嚐味,很是滿意,最後把湯汁和野豬肉一起放入高壓鍋,開中火燉煮。
好聞的藥材香氣撲鼻而來,付巖傑哈喇子都快流出來了,扶扶金絲眼鏡,眼饞問,「要煮多久?」李恆說:「20分鐘,老付,你幫我看着點時間,我抓緊做冬筍羊肉。」
「沒問題,小事,包我身上。」
付巖傑瞧眼手錶,記住時間,守在旁邊不動了:「我說你這傢伙年歲不大,這廚藝是跟誰學的?以前我只覺得有些菜好喫,但沒想到裏面這麼多道道,我今天真是大開眼界。「
「付老師啊,不是我說你,別天天只顧惦記着陳姐,要多看書,書中自有黃金屋,書中自有顏如玉嘍,看多了就會了。」