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傍晚時分,夕陽透過窗戶灑進廚房,映紅了「秩序」的臉龐。
祂站在料理臺前,手上熟練地操作着,鍋鏟翻飛間,香氣四溢。
一旁的盤子裏,已經擺着幾道半成品菜餚,色彩鮮豔,引人垂涎。
「秩序」抬頭看了看牆上的掛鐘,時間剛剛好,祂決定先做一個開胃小菜——泡椒田雞。
首先,祂從冰箱裏取出新鮮的田雞腿,洗淨後加入料酒醃製去腥;接着,祂將生薑切片,蒜瓣去皮拍扁,小米辣切成小圈備用。
鍋中倒油燒熱,下入薑片和蒜瓣爆香,隨後倒入醃製過的田雞腿翻炒至變色,再加入適量的豆瓣醬炒勻。
待田雞腿表面色澤紅潤時,倒入泡椒和小米辣,再加入適量生抽、老抽和白糖調味。
最後,加水沒過食材,大火燒開轉小火燜煮約15分鐘,待湯汁收濃稠即可出鍋裝盤。
這道菜色澤紅亮,酸辣可口,特別適合作爲夏季開胃菜食用。
做完這道泡椒田雞後,「秩序」緊接着又開始準備另一道主菜——糖醋排骨。