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祂先將排骨洗淨,斬成小塊,放入冷水鍋中焯水去除血沫,撈出沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
接下來,「秩序」調製糖醋汁。
祂用了1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋和5勺清水,比例剛好是1:2:3:4:5,這個配方做出來的糖醋汁酸甜適中,非常適宜。
鍋裏倒油燒熱,放入冰糖慢慢熬製,待冰糖完全融化且顏色變成琥珀色時,迅速將焯過水的排骨塊倒入鍋中快速翻炒,使每塊排骨都均勻裹上焦糖色。
隨後,倒入之前調好的糖醋汁,加入蔥段、薑片和大料一起燉煮,直至排骨軟爛入味,最後大火收汁,撒上少許熟芝麻點綴增香。
做好的糖醋排骨色澤紅亮,肉質鮮嫩,喫起來外酥裏嫩,甜而不膩,是一道老少皆宜的傳統佳餚。
兩道硬菜上桌後,「秩序」並沒有停下忙碌的腳步,祂又馬不停蹄地開始製作西餐牛排。
祂知道「混沌」對肉類特別鍾愛,所以特意挑選了品質最好的牛排,希望她能滿意。
首先,祂用廚房紙吸乾牛排表面的水分,然後在兩面均勻地撒上黑胡椒碎和海鹽進行簡單調味。