第11章 廚藝不錯呀 (第6/8頁)
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製冰機製出來的冰塊也用不鏽鋼圓筒裝着放空間裏貨架上。
繼續煮米飯，繼續製冰。
晚飯，趙螢準備做剁椒魚頭。
把5個魚頭肉厚的地方打上花刀，這樣可以更好的入味。
新鮮的魚頭不需要醃製，醃製了會影響魚頭的香味和口感。
起鍋燒油放蔥，姜，蒜，小米辣。
開小火炒香後放入海鮮菇，再加入切成麻將大小的豆腐，擺上處理好的魚頭。
在魚頭上淋上調好味的剁椒醬。
剁椒魚頭好不好喫，這個剁椒醬特別關鍵，它是由新鮮辣椒製作而成的，味道特別好。
