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江道禎：「那我點一道冬筍，別放鹽，割幾片肥火腿煸油，硬火爆炒。」
何考：「毛竹筍就行嗎？」
江道禎呵呵一笑：「既然伱問了，咱也不好意思就點普通的毛竹筍，就用這種紫玉斑竹筍吧，看看菜市場有沒有賣的。」
李修遠接茬道：「菜市場恐怕沒賣的，你自己想辦法去挖吧。這東西，口感隔夜如隔世，就得喫現挖的，炒之前稍微用滾水焯一下……小考，你會做吧？」
何考點頭道：「放心吧，這道菜常做。」
他原本還後悔自己幹嘛要多嘴問一句，直接去弄毛竹筍不就行了嗎？但是轉眼一看，隨即便放下心來。
因爲江道禎說話時掏出來一條帶皮的竹片，亮紫的顏色丶明黃的斑點，竹皮看上去晶瑩如玉，彷彿帶着天然的包漿。
這種竹子何考見過，江老頭擺棋攤坐的那把小竹椅，便是這種材質的。剛纔在固山深處找獐子的時候，他恰好看見了一片這樣的竹林，那就去挖吧。
「那麼李伯伯，您點的另一道素菜是什麼呢？」
李修遠：「簡單點，就來一盤炸桑葉吧，文火小煎。」
